辦學許可證
人社民4501004000189
辛緹西點餐飲培訓

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關于課程

培訓對象:有經驗者或零基礎者都可學習,針對獨立開個人工作室、創業及微店課程的學員,內容精簡實用,實操教學為主,私家烘培教學特色。

培訓目標: 1.了解烘焙行業的發展趨勢,掌握開店所具備的各項流程; 2.掌握烘焙技術、店面選址風險評估的方法、店面設備的采購及原材料的采購方式。

培訓時間: 學習時間25天左右,視個人情況而定。循環教學。簽訂學習合同,如果一期沒有學會,下期可繼續學習。

課程內容

一 裱花基礎知識的了解

  • 工具認識:
  • 1、花嘴的選型與介紹,正確的使用方法
  • 2、機器設備的正確操作方法
  • 原料認識:
  • 3、白奶油霜、豆沙的選購

二 奶油

  • 奶油霜:
  • 1、韓式裱花奶油霜的制作方法及運用技巧                                      
  • 2、實操練習
  • 3、保存方法,在家使用方法
  • 配色:
  • 4、教授高端調配色、主要原理,漸變色調調法

三 杯子蛋糕

  • 原味海綿:
  • 1海綿制作與烘焙烤出品
  • 2組裝整體出品杯子蛋糕
  • 巧克力味:
  • 323、海綿制作與烘焙烤出品
  • 4組裝整體出品杯子蛋糕

地址:南寧市西鄉塘區高新南二路華成大廈B座7樓 電話:400-666-4008
備案號桂ICP備16004225號
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